Как сделать десерт «желе из ягод»?

ЖЕЛЕ ИЗ ЯГОД

250 г вишен

250 г малины

250 г красной или черной смородины

400 г сахара

200 г желирующего сахара

Ягоды вымыть, у вишен удалить плодоножки и косточки. Засыпать сахаром, перемешать, положить в керамическую посуду. Закрыть посуду крышкой, поставить в холодную духовку. Варить ягоды при 200 C

. 60 мин. Добавить желирующий сахар, поставить в духовку и варить еще 10 мин. Хорошо перемешать.

Желе из фруктов «ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ»

Несколько пакетиков «Желе из ягод и фруктов» по количеству желаемых, лучше выбирать разных цветов: из лимона — желтый цвет, из клубники — розовый цвет, из зеленых яблок — зеленый цвет».

яблоки или груши

апельсины.

Содержимое пакетика залейте холодной кипяченной водой ( если на пакете написано 200 г, то лучше воды брать чуть меньше 150г) Выдержите 40-60 мин, нагрейте, не доводя до кипения, при непрерывном помешивании, до полного растворения смеси. Вылейте в глубокую форму и уложите первый слой фруктов. Поставьте в холодильник на 2 часа, до полного застывания. Возьмите другой пакетик с желе, повторите весь процесс и залейте в ту же форму следующий слой, выложите другими фруктами. Всего сделайте 3-5 слоев по желанию. Перед подачей форму подержите в горячей воде 1-2 мин, накройте плоским блюдом и переверните. Свержу желе можно украсить еще фруктами или взбитыми сливками.

КИВИ и АПЕЛЬСИНЫ очень разжижают желе, хотя вкусны и красиво смотрятся. Если Вы решите использовать киви или апельсин, то воды на разведение пакета надо брать в 2 раза меньше, чем на нем написано.

Десерт с малиной

250 мл полусладкого игристого вина

1 пакет желатина

150 г свежей малины

1 пакет малинового пудинга Dr. Oetker в порошке

Вино слегка подогреть и расстворить в нем желатин. Разлить небольшое количество по порционным кокотницам (или в одну большую форму), совсем по чуть-чуть. Поставить в холодильник остывать минут на 5. Выложить малину, залить оставшимся вином и поставить опять в холодильник остывать. В это время приготовить пудинг согласно инструкции (Смешать 2 ст. ложки сахара, 500 мл молока и сварить на медленном огне, постоянно помешивая). Остудить, время от времени помешивая. Остывший пудинг распределить по кокотницам и поствавить в холодильник часа на 2-3. Перед подачей опустить в горячую воду на пару секунд, провести острым ножом вдоль бортика, перевернуть на сервировочные тарелки, при желании дополнительно украсить ягодами и листочками мяты.

Примечание: малину можно заменить на клубнику, вместо малинового пудинга ванильный приготовить, вместо игристого вина можно использовать сок и не добавлять сахар.

Можно пудинг и самому приготовить, с натуральными ягодами, но с готовым получилось быстрее

- сок крыжовенный — 1л