ТОП 5+5: простые и эффектные коктейли для праздничного стола

В Новый год на столе у большинства российских семей будет стоять шампанское. Конечно, для детей, а также для беременных и кормящих мамочек будут приготовлены вкуснейшие морсы, соки и компоты.

А если отказаться от того и от другого и сделать темой новогоднего праздника… коктейли?

Почему нет! Ведь они могут быть разной крепости (в том числе и вовсе безалкогольные), а выглядят очень нарядно и празднично – в отличие от морсов их точно не будешь готовить каждый день… Вот несколько несложных рецептов напитков, которые, возможно, вам понравятся!

Алкогольные коктейли

«Фруктовый снег»

    Половинка ананаса Стакан белого вина Бутылка шампанского

Принцип приготовления «фруктового снега» очень прост – это спелый ананас (половинка некрупного или треть крупного) перетертый в блендере со стаканом белого вина до образования однородной пенистой массы. Контейнер со «снегом» ставят в морозилку на два-три часа, ежечасно помешивая. Полученная масса и правда напоминает тяжелый мокрый снег или мягкое мороженое.

Наполните ею бокалы приблизительно на треть и долейте охлажденным шампанским.

«Дед Мороз на пороге»

    Бутылка полусладкого шампанского Стакан персикового сока (можно консервированного, из пакета) 100 мл сахарного сиропа.

Ингредиенты тщательно перемешать и поставить смесь в холодильник в емкости с плотно закрытой крышкой. Главное – не начать «встречать Деда Мороза» загодя!

«Дед Мороз»

Ну, раз Дед Мороз был на пороге, то в дом-то к вам он непременно заглянет! Хотя бы в виде вот такого замечательного десертного коктейля.

    Клюквенная настойка — 30 мл Вишневый ликер — 20 мл Мёд — 1 ч. л. Сливки — 2 ст. л. Сахарная пудра — 1 ст. л. Красная ягодка (клюква, брусника, вишня) - для декора

Мед слегка подогреть (лучше на водяной бане, или просто поставив баночку с медом в кастрюлю с кипятком). Жидкий мед смешать клюквенной настойкой и вишневым ликером, смешать с мелко наколотым льдом и перелить в красивый широкий бокал. Сверху выложить сливки, слегка взбитые с сахарной пудрой, (или просто воспользоваться кондитерскими сливками из баллончика, хотя это определенно не так вкусно) и украсить красной ягодкой – она выглядит точь в точь как помпончик на колпаке Санты!

«Мороженое для взрослых»

Коктейли на основе водки очень крепкие, но они определенно выглядят более празднично, чем сама водка. Если вам не по душе крепкие напитки на семейном застолье, но ваши вкусы разделяют не все домочадцы, то этот вариант – для вас!

    Охлажденная водка — 1 стакан Нежирные сливки — 1 стакан Какао-порошок — 2 ст. л. Мед — 2 ст. л.

В горячие сливки добавить какао и мед, тщательно размешать (до полного растворения) и остудить смесь. Добавить холодную водку, тщательно взболтать, разлить по бокалам. Можно подавать с шариками мороженого в бокале.

Горящий коктейль с красным вином

Как вы заметили, все подобранные рецепты – очень просты, их не только под силу приготовить профессионалу, но даже можно приготовить заранее! Однако если вы хотите сразить гостей наповал, то сделайте подачу коктейля незабываемым зрелищем. Для этого как нельзя лучше подойдут «огненные» коктейли, большинство из них «устроено» по такому же простому принципу, как и этот коктейль с красным вином.

    Коньяк — 100 мл Столовое красное вино Сахар кубиками (достаточно 3-4 кубиков)

Подогретое приблизительно до 70 градусов вино (это температура горячей воды в кране) перелейте в красивую фарфоровую или керамическую миску. Вино должно быть горячим – это важно!

Сахар, вымоченный в коньяке, положите на ложку или лопатку, ручка которой не нагревается, и подожгите прямо за столом, держа сахар над чашей с вином – пусть он, плавясь, стекает прямо в вино. Оставшийся коньяк влейте в коктейль и можно сразу разливать его по бокалам.

Безалкогольные коктейли

Гоголь-моголь

«Заочно» с этим коктейлем знаком каждый, кто хоть раз слышал о ветеринарных подвигах Айболита. Помните?