Томатный сок: полезные свойства, калорийность. Польза и вред томатного сока

Содержание статьи

Ярко-красная густая жидкость – томатный сок. Как и другие ягодные соки (а помидор – это ягода, а не овощ или фрукт), томатный сок обладает ценными полезными свойствами, в нем масса ценных и нужных организму веществ. Сегодня человечеству известно не одни полезные свойства томатного сока. а ведь когда-то томаты выращивали чисто в декоративных целях. В наши дни сок помидоров рекомендован людям, страдающим многими болезнями, как ценный целебный продукт. Давайте разберемся, в чем польза томатного сока, может ли он нанести вред организму и какое полезное свойство наиболее ценно?

Томатный сок и его полезные свойства

Томатный сок — калорийность и польза

Томатный сок – состав напитка:

Перечень веществ, входящих в состав томатного сока весьма обширен:

  • витаминный ряд: бета-каротин (каротиноидов в томатном соке почти столько же, как в моркови ), витамин А, ряд витаминов В, С, Е, РР, Н,
  • соли минералов: калия, кальция, магния, серы, железа, цинка, селена, кобальта, йода, хрома, марганца, меди, фтора, молибдена, бора, никеля, хлора, фосфора, рубидия,
  • органические кислоты: яблочную, лимонную, винную.
  • ликопин – каротиноидный пигмент, во многом объясняет полезные свойства томатного сока. Ликопин имеет мощные антиоксидантные свойства, он борется со свободными радикалами, является профилактическим средством против онкоболезней и омолаживает организм. Что примечательно, лучше всего усваивается ликопин из термически обработанных помидоров, поэтому томатный сок – польза в любом виде, как в свежевыжатом, так и в обработанном (восстановленный томатный сок из пакетов). Поскольку ликопин – каротиноид (витаминоподобное вещество группы А) его лучше всего употреблять с жиром, поэтому добавленная в стакан сока ложка оливкового или льняного масла сделает напиток еще более ценным и полезным.

Антидепрессант – еще одна польза

Томатный сок весьма полезен для нервной системы:

  • он улучшает обмен веществ,
  • нормализует нервную деятельность,
  • благодаря наличию серотонина сок помидоров выступает отличным антидепрессантом,
  • улучшает настроение,
  • снимает тревожность,
  • регулярное употребление томатного сока способствует улучшению мозгового кровообращения,
  • антиоксиданты способствуют очистке сосудов от вредного холестерина. что самым благоприятным образом сказывается и на работе головного мозга.

Польза и вред томатного сока

Несмотря на обилие полезных веществ в состав сока и на его мощные полезные свойства, существует ряд противопоказаний к употреблению этого напитка. Итак, для кого же томатный сок – вред, а кому польза?

Опасно пить сок:

  • в период обострения панкреатита. холецистита ,
  • тем, кто страдает гастритами. язвами,
  • при отравлениях и интоксикациях (сок и томаты ухудшают состояние организма),
  • в сочетании с белковыми продуктами (молоком, яйцами),
  • с крахмальной пищей (картофелем, бананами ).
  • страдающим подагрой, потому что некоторые вещества, входящие в состав напитка, способствуют образованию пуринов.

Если вы хотите самостоятельно сделать томатный сок в домашних условиях без соковыжималки, используя лишь подручные средства, то следующий видеоролик вам поможет в этом.

(1 голоса(ов), средняя оценка: 5,00 out of 5)





  • Похожие записи:
    1. Малосольные огурцы
    2. Как сделать свежепросольные огурцы за час или малосольные огурцы в пакете
    3. Ржаное вино - ещё пару слов о коллаборационистском пивоварении.
    4. Маринад — смесь кислоты (уксус, натуральные соки, вино), растительного масла, соли и приправ, в которой перед приготовлением вымачивают (маринуют) сырое мясо, домашнюю птицу, рыбу, чтобы придать им мягкую консистенцию и аромат. Если нравится китайская кухня, то попробуйте замариновать мясо в смеси из соевого соуса, сухого вина, чеснока, имбиря, перца и меда.
    5. Поговорим о странностях ШАШЛЫКА ;)
    6. Лучшие рецепты: Маринад для шашлыка
    7. Поговорим о странностях ШАШЛЫКА ;)