•   

    Домашний томатный сок на зиму, простой рецепт быстрого приготовления в домашних условиях

    Считается, что приготовить томатный сок в домашних условиях - процесс длительный и трудоемкий. Так оно и есть, если готовить традиционным путем, так сказать, по классическому рецепту. Я предлагаю простой рецепт, приготовить вкусный домашний томатный сок вам удастся очень быстро.

    И так, чтобы сделать томатный сок в домашних условиях нам понадобятся:

    помидоры;

    соль;

    сахар.

    Сразу хочу оговорить, что соли и сахара на один литр томатного сока разные хозяйки берут разное количество. И это нормально, ведь вкусы у нас разные, а томатный сок на зиму можно консервировать и вообще без соли и сахара. Такой это чудесный сок! Приведу наиболее оптимальное, на мой взгляд соотношение соли и сахара.

    Если хотите получить сладкий томатный сок, то на 3 литра сока кладем 1 столовую ложку соли и 2-3 столовые ложки сахара.

    Нужен соленый томатный сок, то на 1 литр томатного сока нужно положить 1 чайную ложку сахара и 2 чайные ложки соли.

    А можно и так: на 1 литр сока - 1 чайная ложка соли.

    Одним словом, чего и сколько положить - решать вам.

    А теперь как приготовить домашний томатный сок на зиму, просто и быстро. Опишем процесс приготовления пошагово.

    Помидоры моем, разрезаем на половинки или четвертинки, обрезая все не нужные места.

    Нарезанные помидоры складываем в достаточно глубокую не эмалированную кастрюлю и ставим на огонь.

    Когда закипит - убавим огонь и дадим покипеть на медленном огне 15-20 минут.

    Теперь берем погружной блендер и разбиваем разваренные помидоры до однородной массы.

    Добавляем соль, сахар и даем покипеть еще 10 минут.

    Кипящим разливаем в подготовленные простерилизованные банки .

    Накрываем стерильными крышками и закручиваем.

    Переворачиваем и ставим на горлышко до остывания.

    Вот так очень быстро, и очень просто можно сделать томатный сок в домашних условиях на зиму, для всей семьи.

    Приготовленный по этому рецепту томатный сок - отличный витаминный напиток как для детей, так и для тех, кто мечтает о похудении. Ведь все знают, что томатный сок отличный напиток для похудения.